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持續(xù)的高溫下，市場上越來越多的“0糖"氣泡水被消費者追捧。自2019年以來，元氣森林推出氣泡水產(chǎn)品后，一時間，氣泡水成為“現(xiàn)象級"產(chǎn)品，眾多新老牌飲料企業(yè)紛紛涉足，氣泡水市場也正不斷發(fā)展壯大。
比如，農(nóng)夫山泉在今年夏天全新推出的汽茶，在中國茶中跨界加入碳酸元素；維他檸檬茶也抓住“+氣泡"飲料新風(fēng)口, 推出氣泡檸檬茶；可口可樂旗下美汁源則推出果汁氣泡飲，通過果汁加氣泡，帶給消費者更豐富的口感體驗。
說到氣泡水的豐富口感，自然是源于其中的二氧化碳。綿密夠勁的氣泡是氣泡飲料的靈魂，在提供俱佳口感的同時，讓飲料即使未經(jīng)冰鎮(zhèn)，都自帶涼感。
而事實上，不僅僅是口感，就連飲料的保質(zhì)期都會受到其中溶解的二氧化碳量的影響。因此，監(jiān)測氣泡飲料中二氧化碳的含量至關(guān)重要。
工業(yè)物理旗下Steinfurth擁有專/利性的非破壞性激光技術(shù)，其Nico系列手持式無損二氧化碳測試儀可用于填充飲料容器中的無損二氧化碳測量，亦是市場上首/款的二氧化碳測量解決方案。小巧便捷、智能快速，讓工業(yè)物理給您更直觀的了解與體驗——
Steinfurth NICO 手持式二氧化碳測量裝置是根據(jù)亨利·道爾頓的物理定律，依據(jù)壓力和溫度計算二氧化碳含量進(jìn)行測量的。
其工作原理基于Steinfurth專/利的非破壞性激光技術(shù)。它允許在最初密封的透明容器中測定CO2含量——因此，在飲料生產(chǎn)和儲存的不同階段，沒有任何因素會妨礙重復(fù)測量。而其非常緊湊的設(shè)計及其可重復(fù)的測量結(jié)果，不受包裝的影響，為透明容器中飲料的質(zhì)量控制開辟了新的應(yīng)用領(lǐng)域。
在測量容器中飲料的二氧化碳含量時，需手持Nico并放置在瓶蓋上方，并在容器頂部空間區(qū)域上以水平方向來回移動。
在測量時，液體和頂部空間之間的二氧化碳分布必須處于平衡狀態(tài)，這可以通過適度搖晃容器來確保。
在測量過程中，在確定壓力和溫度的實時數(shù)據(jù)時，會不斷分析和考慮包裝的影響。一旦設(shè)備收集到足夠的信息，最終的壓力和溫度結(jié)果、以及由此計算出的二氧化碳含量就會自動顯示在觸摸屏上，并存儲在設(shè)備中。整個測量過程只需要大約15秒！
測量完成后，觸摸屏上顯示數(shù)值結(jié)果，或者可以使用數(shù)據(jù)線，將Nico連接至電腦并導(dǎo)出Excel數(shù)據(jù)表。而創(chuàng)新性是Steinfurth品牌的特點。在數(shù)據(jù)導(dǎo)出方面，您甚至可以使用智能手機，掃描屏幕上自動生成的二維碼來快速獲取二氧化碳測試數(shù)據(jù)。
首先在重量與體積方面，Steinfurth Nico手持式二氧化碳分析儀在含電池的情況下僅重1.2kg，尺寸為160×220×110 mm，輕巧便攜，隨提隨用。
而身材雖小，參數(shù)卻很強大。Nico手持式二氧化碳分析儀可測量0-20g/L（0-10vol）范圍內(nèi)的二氧化碳含量，其CO2準(zhǔn)確度＜2%，重復(fù)性＜1.2%。
Nico手持式二氧化碳分析儀的測試時間＜15秒，測量溫度范圍為5 - 35℃，測量壓力范圍為1 - 6bar (14.5 – 87psi)，適用于絕大部分透明填充容器中無損二氧化碳含量測量。小身材，大作用，讓氣泡飲料的二氧化碳測試隨您"掌握"！
每種飲料都有它特定的二氧化碳含量，其口感和風(fēng)味都得以最佳開發(fā)。而碳化水平的有效調(diào)整（碳化或二氧化碳還原）是調(diào)整和生產(chǎn)最佳酒水飲料質(zhì)量的重要工藝步驟。
而工業(yè)物理旗下Steinfurth品牌，可為您提供各類碳化分析及二氧化碳測試系統(tǒng)，可以重復(fù)、輕松并迅速地分析樣品，確保啤酒飲料的風(fēng)味與口感。除了Nico手持式無損二氧化碳分析儀外，我們還為您提供實驗室碳化系統(tǒng)、在線碳化系統(tǒng)、飲料罐二氧化碳測試儀、杯式二氧化碳測試儀等，幫助您開發(fā)更多創(chuàng)新的氣泡飲料，并確?？蛻臬@得最佳口感的飲品 ?
郵箱：yyang@industrialphysics.com
地址：上海市浦東新區(qū)盛榮路88弄1號樓803室
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